Летний перекус из кабачков за 15 минут: готовлю по беспроигрышному прованскому рецепту — все так и просят повторить
Лето — отличное время для лёгких и быстрых блюд, которые не отнимают много времени на кухне. Если вы ищете вкусный перекус или изысканную закуску, попробуйте приготовить хрустящие кабачковые палочки с сыром и ароматом прованских трав. Всего за 15 минут вы окунётесь в атмосферу солнечного Прованса!
Ингредиенты (на 2 порции):
Читайте также
- Молодой кабачок — 1 средний
- Панировочные сухари — ½ стакана
- Пармезан (или другой твёрдый сыр) — 50 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Прованские травы — 2 щепотки (по вкусу)
- Морская соль — щепотка (по вкусу)
- Оливковое масло — для смазывания противня
Как приготовить:
1. Подготовка кабачка
Тщательно вымойте кабачок и нарежьте его тонкими продолговатыми полосками. Чем тоньше, тем хрустящее получится блюдо!
2. Сырная смесь
Взбейте яйца вилкой до однородности. Пармезан натрите на мелкой тёрке. В отдельной миске смешайте сыр с прованскими травами и морской солью.
3. Панировка
Каждую полоску кабачка сначала окуните во взбитые яйца, затем обваляйте в сырной смеси, равномерно покрывая всю поверхность. После этого обваляйте палочки в панировочных сухарях.
4. Подготовка к запеканию
Смажьте противень оливковым маслом и выложите кабачковые палочки в один слой, оставляя между ними небольшое расстояние.
5. Запекание
Разогрейте духовку до 180°C. Если есть режим конвекции с грилем — включите его. Запекайте палочки 5 минут с одной стороны, затем аккуратно переверните и готовьте ещё 5–10 минут до золотистой и аппетитной корочки.
Подача
Подавайте кабачковые палочки горячими — они отлично подойдут как самостоятельная закуска или дополнение к основному блюду. Наслаждайтесь вкусом и ароматом лета в каждом кусочке!
