Мутная бурда в бутылке: Роскачество назвало худшие марки кваса, которые внесли в черный список
Илона Боянова
Квас является одним из наиболее востребованных напитков в летний период. Но многие потребители выражают сомнения по поводу его качества и безопасности. Роскачество провело серию исследований кваса, продающегося в магазинах России, чтобы прояснить этот вопрос. Последние результаты подтвердили стабильное высокое качество этого напитка.
Краткие итоги исследования за 2023 год:
Из 21 исследованного бренда кваса, 16 соответствуют не только обязательным требованиям, но и опережающему стандарту Роскачества. Квасы марок «Просто», «Очаковский», «Русский дар», «Лента», «Никола», «Хлебный край», «Букет Чувашии», «Опохмелофф», «Староминский», «ВкусВилл» и «Мясновъ Буфет» могут претендовать на российский Знак качества. В ни одном из образцов не было обнаружено тяжелых металлов или микробиологических нарушений. Однако, в квасе марок «Зеленая линия» и «Царские припасы» было выявлено превышение уровня этилового спирта, а также они не соответствуют ГОСТу по вкусовым и ароматическим характеристикам. На этикетках этих квасов некорректно указано содержание углеводов. Консерванты в них не найдены. Весь квас можно считать натуральным, так как не обнаружено значительных отклонений в содержании летучих органических кислот и углекислого газа.
