Окрошку больше не готовлю — вместо огурцов кладу секретный ингредиент: в миллион раз ароматнее и вкуснее

Чем заменить огурцы в окрошке: неожиданная альтернатива

Традиционная окрошка немыслима без хрустящих огурцов – они придают блюду характерный освежающий вкус. Однако существует растение, способное стать полноценной заменой.

Бораго – огуречная трава

Это растение, известное как огуречник, обладает удивительным свойством: все его части – листья, стебли и даже цветы – пахнут и имеют вкус, практически идентичный огурцу.

Как использовать в окрошке

• Тщательно промытые листья и стебли мелко нарезают и добавляют в суп вместо огурцов.

• Цветы используют как съедобное украшение, особенно эффектное в летний сезон.

Другие способы применения

Бораго – универсальная зелень:

• добавляется в салаты;

• используется в смузи;

• стебли подходят для термической обработки – варки и жарки.

Результат: окрошка сохраняет привычный вкус, приобретая при этом новые оттенки.