Пальмовое масло и кишечная палочка: 4 марки сыра, которые Роскачество назвало подделкой — список для запоминания
Архив progorodsamara.ru
В 2026 году специалисты проверили качество дешёвого сыра. Они исследовали 39 образцов полутвёрдого сыра "Российский" и обнаружили, что многие из них не соответствуют стандартам.
Что нашли в плохом сыре?
В трёх марках — "Брасовские сыры", "Надежда" и два вида продукции от ООО "Министер" — были найдены заменители молочных жиров, например, пальмовое или кокосовое масло. В сырах "Круглый год" и "Навруз" обнаружили вредные бактерии, а в сыре "Ярче!" нашли слишком много антибиотиков, что может говорить о нарушениях санитарных норм.
Особенно насторожило, что у ООО "Министер" нет производственных цехов, оборудования и работников по адресу, указанному на упаковке. Это похоже на компанию-однодневку, что опасно для покупателей.
Какие марки хорошие?
Специалисты выделили три марки, которые соответствуют всем стандартам:
"Предгорье Алтая" (сделано в России),
"Красная цена" (сделано в России и Беларуси),
"Брест-Литовск" (сделано в Беларуси).
Этот сыр безопасен, имеет хороший вкус и текстуру, без заменителей молочных жиров и антибиотиков.
Почему большинство сыров оказались плохими?
Более половины проверенных сыров не соответствовали стандартам. В них не было характерного вкуса и текстуры, а у четверти образцов оказалось неправильное количество жира.
Как выбрать хороший сыр?
Лучше не покупать сыр марок "Брасовские сыры", "Надежда", "Министер" и "Ярче!". Выбирайте проверенные бренды, такие как "Красная цена", "Брест-Литовск" и "Предгорье Алтая". Обращайте внимание на форму и размер дырочек в сыре. В качественном сыре "Российский" они должны быть круглыми и равномерно распределёнными по всей поверхности.
