Покупайте сейчас, иначе придется потратить всю зарплату: красная икра подорожает на 20% к Новому году

Рост цен на красную икру к Новому году составит 20% и в два раза по сравнению с завершением 2023 года, сообщает Telegram-канал Mash. Такое повышение связано с сокращением улова на Дальнем Востоке, в Сахалине и на Камчатке.

Оптовые продавцы начали реализовывать килограмм лососевой красной икры по цене девять тысяч рублей, тогда как ранее его стоимость составляла шесть тысяч рублей. Основными причинами увеличения цен стали строгие требования к получению сертификатов, снижение поставок и уменьшение спроса из-за высоких цен.

Эксперты прогнозируют, что в период новогоднего спроса цена на икру может вырасти еще на две-три тысячи рублей за килограмм. Однако такая ситуация привела к появлению множества подделок на рынке.

Некоторые рыбаки добавляют минералку для увеличения веса банок с икрой, что негативно сказывается на вкусе, цвете и текстуре икринок. Для избежания подделок специалисты советуют обращать внимание на яркий и насыщенный цвет икры, а не на ее прозрачность.

Ранее специалисты Роскачества обнаружили кишечную палочку в красной икре восьми российских производителей, подробнее рассказали здесь. Согласно сообщению, продукт был изготовлен в непридлежащих санитарных условиях с нарушениями в хранении и транспортировке.

Кроме того, сообщалось о краже полутора тонн красной икры со склада рыбоперерабатывающего завода в Петропавловске-Камчатском. Оценочная стоимость украденного товара колеблется от 10,5 до 12,7 миллионов рублей, пишет источник.