Покупные роллы теперь не едим: научилась готовить вкуснейшие шапочки для филадельфии — дети и муж в восторге

Домашний сливочный сыр — продукт высшего качества, широко используемый в кулинарии для приготовления роллов, бутербродов и чизкейков. Его легко приготовить из доступных ингредиентов, что делает его вкусным и экономичным.

Для приготовления качественных роллов необходим сливочный сыр. Его отсутствие значительно ухудшает вкус блюда, делая его менее насыщенным и интересным. В магазинах этот продукт часто стоит дорого, а его органолептические свойства и текстура могут не соответствовать ожиданиям. Поэтому рекомендуется готовить домашний сливочный сыр. Процесс занимает около 10 минут, но после этого сыр нужно выдержать в холодильнике, поэтому лучше готовить его за день до приготовления роллов.

Читайте также

Хватит травить своих детей покупной гадостью: готовлю сладкие батончики по этому рецепту — мелких за уши не оттащишь

Список ингредиентов:

• Сливочное масло — 100 г

• Молоко — 1 л

• Творог 9% жирности — 1 кг

• Куриные яйца — 3 шт.

• Пищевая сода — 1/2 ч.л.

• Поваренная соль — 1/2 ч.л.

• Свежий укроп (по желанию) — 10 г

Инструкция по приготовлению:

1. Пропустите творог через мясорубку или разомните вилкой до однородной массы.

2. Переложите творог в кастрюлю, добавьте молоко и разогревайте на среднем огне 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.

3. Установите дуршлаг над кастрюлей, выстелите его двумя слоями марли и переложите творожную массу. Оставьте на 15 минут для стекания сыворотки.

4. Верните творожную массу в кастрюлю, добавьте яйца, размягченное сливочное масло, соду и соль. Тщательно перемешайте до однородной консистенции с помощью миксера или вручную.

5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, помешивая силиконовой лопаткой, в течение 6 минут.

6. После варки добавьте мелко нарезанный укроп и перемешайте до равномерного распределения.

Домашний сливочный сыр готов к употреблению.