Пшённая каша — верная замена яичнице: тает во рту как снежинка на языке и поднимает настроение на весь день
Пшённая молочная каша — это знакомый и любимый завтрак с детства. Вот простой рецепт, подходящий для начинающих.
Сначала промойте 1 стакан пшена несколько раз под проточной водой, затем поместите его в мелкое сито и залейте кипятком. После этого положите пшено в кастрюлю, добавьте горячую воду и доведите до кипения, убирая образовавшуюся пенку. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 5 минут, пока вода не впитается.
Далее влейте поллитра теплого молока, добавьте соль и сахар по вкусу. Варите кашу на небольшом огне 10-15 минут до загустения. В конце добавьте немного сливочного масла и перемешайте.
Снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и дайте настояться 8-10 минут. Разложите кашу по тарелкам и подавайте.
По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, пшённая каша полезна для укрепления костей, улучшения состояния сосудов и поднятия настроения благодаря высокому содержанию кальция, калия и магния.
