Румяный, сырный и сразу на сковороду: ленивый хачапури за минуты, ради которого хочется проснуться

Идеальный завтрак — горячий, вкусный и быстрый. Хачапури, рецепт которого предлагает «Хибина.ру», соответствует всем трём критериям. Готовится блюдо всего 10–15 минут, а ингредиенты найдутся в любом холодильнике. Вам понадобятся яйцо, стакан муки и стакан молока, разрыхлитель, щепотка соли и сахара, а также 150–250 граммов сыра. Никаких дрожжей, никакой возни с тестом — всё смешивается в одной миске. Сначала взбейте яйцо с солью и сахаром, влейте молоко, затем добавьте муку с разрыхлителем. Перемешайте до однородной массы. Натрите сыр на крупной тёрке и соедините с тестом. Всё!

Дальше — самое простое. Смажьте сковороду растительным маслом, вылейте тесто, накройте крышкой и ждите 7–10 минут. Затем аккуратно переверните лопаткой и допекайте ещё 3–5 минут. Итог — румяный хачапури с хрустящей корочкой и нежной начинкой внутри. Автор рецепта Анастасия Бочевская делится впечатлениями: «Я и подумать не могла, что при минимуме усилий выходит такое вкусное блюдо». Подавать лучше всего горячим, с чаем или кофе. Это блюдо легко адаптировать под любую кухню — в Мексике вам предложат тортилью с сыром, а итальянцы сделают фокаччу, но по скорости и простоте хачапури на сковороде вне конкуренции. Если кефир или сыворотка завалялись, можно заменить ими молоко — вкус станет ещё интереснее.