Рыба, в которой находят 10-метровые черви: а мы ее едим и детям даем

Рыба является важным источником белка и необходимых питательных веществ для человека, однако существует потенциальный риск заражения вредными паразитами, пишет progoroduhta.

Паразиты могут попадать в организм рыбы через воду, пищу или других рыб. Они способны вызывать у человека разнообразные заболевания, такие как желудочно-кишечные инфекции, аллергические реакции и серьезные повреждения органов.

Одним из наиболее распространенных паразитов в рыбе является дифиллоботриоз. Этот паразит может достигать длины до 10 метров и обитает в кишечнике. Употребление зараженной рыбы без должной термической обработки может привести к заражению. При этом появляются симптомы, такие как слабость, ухудшение аппетита, тошнота и рвота. Еще одним часто встречающимся паразитом является описторхоз, который поражает печень и желчные протоки.

Некоторые виды рыб могут содержать трематод и цепных червей. Трематоды могут вызвать шистосомоз, который приводит к серьёзным повреждениям организма. Цепные черви могут стать причиной таких заболеваний, как дифиллоботриоз и тениоз.

Для минимизации риска заражения паразитами необходимо правильно обрабатывать рыбу. Рекомендуется варить, жарить или запекать рыбу при температуре не менее 63 градусов по Цельсию. Также следует избегать употребления сырой или слабо соленой рыбы. Некоторые виды рыб, такие как карповые и морские, более подвержены паразитам, поэтому перед употреблением следует проверять рыбу на наличие паразитов.

Специалисты советуют исключить из рациона следующие виды рыб для предотвращения риска заражения:

1. Дикий морской окунь;
2. Кафельник;
3. Атлантический большеголов;
4. Акула;
5. Королевская макрель;
6. Рыба-меч;
7. Рувета;
8. Голубой тунец;
9. Красный луциан;
10. Магазинные суши.