Салат «Обжорка» - просто и быстро: 4 ингредиента, а вкус невероятный – улетает со стола самым первым

Салат «Обжорка» сочетает в себе нежное отварное куриное филе, хрустящий жареный лук, сочную морковь, солёные огурцы и ароматные специи. Он готовится быстро, отличается насыщенным вкусом и станет отличным дополнением как к праздничному, так и к повседневному меню.

Время приготовления и калорийность

• Время: 40 минут

  Читайте также

  

  Хватит травить своих детей покупной гадостью: готовлю сладкие батончики по этому рецепту — мелких за уши не оттащишь

• Порций: 6

• Калорийность: 111 ккал на порцию

Ингредиенты

• Куриные бедра без кости — 400 г

• Морковь свежая — 300 г

• Лук репчатый — 250 г

• Солёные огурцы — 200 г

• Чеснок — 2 зубчика

• Петрушка свежая — 10 г

• Майонез — 2 ст. л.

• Растительное масло — 3 ст. л.

• Лимонный сок — 1 ст. л.

• Вода — 1,5 л

• Чёрный молотый перец — 1/3 ч. л.

• Соль — 1,5 ч. л.

Приготовление

1. Отварите курицу
   Куриные бедра залейте холодной водой в кастрюле, доведите до кипения. Снимите пену, добавьте 1 ч. л. соли и варите на среднем огне 25 минут. Оставьте остывать в бульоне.

2. Подготовьте овощи
   Морковь и лук нарежьте соломкой.

3. Обжарьте лук
   Разогрейте 2 ст. л. масла на сковороде, обжаривайте лук до прозрачности (4–5 минут), переложите в миску и остудите.

4. Обжарьте морковь
   В ту же сковороду добавьте 1 ст. л. масла и жарьте морковь до состояния аль денте (4–5 минут), помешивая. Остудите.

5. Нарежьте курицу и огурцы
   Куриное мясо и солёные огурцы нарежьте соломкой.

6. Соберите салат
   В миске смешайте измельчённый чеснок, петрушку, курицу, огурцы и обжаренные овощи. Заправьте лимонным соком, перцем, ½ ч. л. соли и майонезом. Тщательно перемешайте.

7. Подача
   Перед подачей украсьте салат свежей зеленью.

Этот салат легко приготовить в больших количествах, и он всегда будет востребован на любом столе благодаря своему насыщенному вкусу и сытности.