Солю скумбрию в обычном пакете: получается в разы вкуснее, чем в рассоле — и посуду мыть не нужно

Скумбрия представляет собой не только ценный пищевой продукт, но и источник полезных питательных веществ. Она прекрасно сочетается с различными гарнирами, такими как отварной картофель, репчатый лук и чёрный хлеб. Малосольная скумбрия, приготовленная в домашних условиях, обладает высокими вкусовыми качествами. Одним из наиболее удобных методов посола является использование полиэтиленового пакета, что позволяет минимизировать количество используемой посуды и упростить процесс приготовления. В результате получается сочная, ароматная и вкусная рыба.

Ингредиенты:

Читайте также

Хватит травить своих детей покупной гадостью: готовлю сладкие батончики по этому рецепту — мелких за уши не оттащишь

• Скумбрия свежая — 1 шт.;

• Соль пищевая — 1 ст. л.;

• Сахар-песок — 1 ч. л.;

• Лавровый лист — по вкусу;

• Перец чёрный горошком — по вкусу;

• Паприка копчёная молотая — по желанию.

Технология приготовления:

1. Подготовить рыбу: промыть, удалить голову, плавники и хвостовую часть.

2. В полиэтиленовый пакет насыпать соль и сахар, по желанию добавить лавровый лист, перец чёрный горошком и копчёную паприку.

3. Поместить рыбу в пакет, тщательно натереть её смесью со всех сторон, герметично закрыть пакет и поместить в холодильник на 24 часа.

4. По истечении указанного времени извлечь рыбу из холодильника, нарезать на порционные куски и подать к столу.

Приятного аппетита!