Такого масла можете смело брать по 3 литра: эксперты Роскачества выделили лучшие бренды подсолнечного масла
Растительное масло является значимым компонентом здорового рациона. При его выборе необходимо учитывать несколько ключевых факторов. В 2024 году специалистами был проведен анализ 21 марки подсолнечного масла с целью определения наиболее безопасных и качественных продуктов.
Из 21 исследованной марки 19 были признаны соответствующими стандартам качества. В их число вошли следующие бренды: «Слобода», «Олейна», «Злато», «ВкусВилл», «Ласка», «Благо», «Миладора», «Красная цена», «Щедрое лето», «Золотая семечка», «Урожайное», «Светлица», «Я люблю готовить», Mr. Ricco, Spar, Ideal, «Аннинское», «Щедрый год» и «Корона изобилия».
Читайте также
В процессе проверки эксперты уделяли внимание следующим аспектам:
Безопасность продукции: масло должно быть свободным от вредных веществ, включая канцерогены.
Качественные характеристики: оценка чистоты масла, его кислотности и наличия осадка.
Органолептические свойства: анализ цвета, запаха и вкусовых качеств продукта.
Рекомендации по выбору растительного масла:
Для жарки предпочтительно использовать рафинированное масло. Оно должно иметь прозрачный золотистый цвет и отсутствие резкого запаха. Важно обратить внимание на качество упаковки, обеспечивающей защиту от воздействия света.
Избегайте приобретения масла с мутным внешним видом, наличием осадка или выраженным запахом.
После вскрытия упаковки рекомендуется перелить масло в стеклянную тару и хранить в прохладном, защищенном от света месте.
Для заправки салатов рекомендуется использовать нерафинированное масло.
Повышенное пенообразование при жарке может свидетельствовать о низком качестве масла.
Соблюдение данных рекомендаций позволит выбрать качественное растительное масло, соответствующее стандартам безопасности и пригодное для использования в пищевых целях, сообщает Роскачество.
