Теперь готовлю только их: нежнейшие творожные оладьи на кефире — гораздо вкуснее и воздушнее скучных сырников
Представьте себе утро, наполненное ароматом свежеприготовленных оладий. Этот простой рецепт, требующий минимальных усилий, откроет для вас мир нежных, сытных и невероятно вкусных творожных оладий, которые станут хитом вашего семейного меню.
Секрет идеальных оладий – в деталях.
Читайте также
Чтобы добиться воздушной текстуры и золотистой корочки, необходимо точно следовать пропорциям и уделить внимание каждому этапу приготовления.
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
- Творог (5-9% жирности, предварительно отжатый) – 350 г
- Яйца куриные – 3 шт.
- Мука (пшеничная или цельнозерновая) – 80 г
- Кефир (любой жирности) – 90 мл
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Сахар – 10 г (регулируйте по своему вкусу)
Пошаговая инструкция приготовления:
- Подготовка – ключ к успеху: Точно отмерьте все ингредиенты.
- Соединение: В глубокой миске смешайте творог, яйца, кефир и сахар до получения однородной массы без комочков. Тщательное перемешивание – залог нежной текстуры.
- Замешивание теста: Просейте муку с разрыхлителем в творожную массу и аккуратно замесите тесто. Консистенция должна быть густой, но эластичной, чтобы оладьи держали форму при жарке.
- Жарка: Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смазав растительным маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи.
- Золотистая корочка: Обжаривайте оладьи с каждой стороны по 2 минуты до золотистого цвета. Не торопитесь переворачивать, дайте им хорошо подрумяниться.
Подача – момент творчества:
Подавайте горячие творожные оладьи с вашими любимыми добавками: сметаной, вареньем, медом, сгущенным молоком или свежими ягодами.
Этот сбалансированный и быстрый завтрак станет источником энергии и хорошего настроения на весь день. Попробуйте и убедитесь сами в их восхитительном вкусе.
