Теперь не боюсь купить подделку - вот как быстро и легко проверить сливочное масло
архив progorodsamara.ru
В последнее время на рынке молочных продуктов участились случаи фальсификации, особенно сливочного масла, которое часто заменяют растительными спредами или маргарином. Чтобы не попасться на подделку, важно внимательно изучать этикетку и знать признаки качественного продукта.
Как распознать настоящее сливочное масло в магазине:
Состав:
В составе должны быть только пастеризованные сливки из коровьего молока. Если указаны растительные жиры, сухое молоко, ароматизаторы или эмульгаторы — это спред или маргарин.
Обратите внимание на отсутствие уточнения происхождения сливок — это повод насторожиться.Наименование:
На упаковке крупными буквами должно быть слово «масло». Надписи вроде «продукт из масла», «спред», «масляный продукт» указывают на подделку.Жирность:
Натуральное сливочное масло бывает трёх видов по жирности:Традиционное — 82,5%
Любительское — 80%
Крестьянское — 72,5%
Масло с меньшей жирностью, если оно натуральное, тоже соответствует стандартам.
ГОСТ:
Ищите номера ГОСТов 52253 и 32261. Маргарины имеют свои ГОСТы, отличные от сливочного масла.Внешний вид и упаковка:
Натуральное масло не должно быть слишком белым или ярко-жёлтым, не должно прилипать к упаковке. Следы на бумаге или пергаменте могут свидетельствовать о нарушении условий хранения или подделке.
Проверка масла в домашних условиях:
Намажьте на хлеб:
Если масло крошится и плохо размазывается, возможно, в составе много воды или продукт неправильно хранился.Заморозка:
Натуральное масло замерзает в плотную массу и оттаивает не менее 30 минут. Быстрое оттаивание характерно для спредов.Раствор марганцовки:
Поместите кусочек масла в слабый раствор марганцовки. Если жидкость светлеет, продукт сделан из сливок.Водка:
Опустите масло в водку. Если алкоголь меняет цвет, это может указывать на наличие красителей.
Дополнительные советы:
Фермерское масло имеет короткий срок хранения — не более 10 дней в холодильнике. Длительный срок может свидетельствовать о наличии консервантов.
Покупайте масло в проверенных магазинах и обращайте внимание на производителя.
Итог
Чтобы избежать покупки подделки, внимательно изучайте состав и маркировку, обращайте внимание на внешний вид и срок хранения, а при сомнениях проводите простые домашние тесты. Это поможет сохранить здоровье и получить настоящий сливочный вкус.
