Теперь старости можно не бояться: ученые назвали один простой напиток, который избавит вас от старческих симптомов

Оказывается, за омолаживающий эффект кофе отвечает вовсе не кофеин. Учёные, опубликовавшие исследование в журнале BMJ Mental Health, установили, что главную роль играют полифенолы и кофейные кислоты. Эти соединения связываются с рецептором белка NR4A1, который выполняет роль клеточного «датчика энергии». Когда этот механизм активируется, клетки начинают активнее сопротивляться стрессу, уменьшаются воспалительные реакции и запускается регенерация повреждённых тканей. В результате клетки изнашиваются медленнее и дольше сохраняют свои функции. Кофеин же влияет на этот процесс значительно слабее. То есть ваш утренний эспрессо работает как омолаживающий коктейль, даже если вы пьёте декофеинизированную версию.

В ходе масштабных наблюдений у людей, регулярно употребляющих кофе, биологический возраст оказался на несколько лет меньше календарного. Но есть нюансы. Во-первых, золотая середина — 2-4 чашки в день. Меньше — слабый эффект, больше — ускорение старения. Во-вторых, кофе обладает мочегонным действием, поэтому, увлёкшись омоложением, легко заработать обезвоживание, а это для клеток губительно. Учёные советуют: пейте кофе умеренно и следите за водным балансом, выпивая стакан воды после каждой чашки. Тогда ваш любимый напиток будет не только бодрить, но и реально продлевать молодость ваших клеток.