Тепло домашнего уюта: Кекс на кефире для сладких моментов

Кекс — это прекрасный вариант для уютного чаепития или наслаждения чашечкой ароматного кофе. Сегодня мы поделимся с вами рецептом невероятно вкусного кекса на основе кефира, который можно приготовить из самых простых ингредиентов, уже имеющихся на вашей кухне. Это быстрый и легкий рецепт, который подарит вам истинное удовольствие.

Ингредиенты:
- Жирный кефир — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Маргарин или сливочное масло — 200 г
- Соль — щепотка
- Сода — 1 ч. л.
- Мука — около 2 стаканов

Приготовление:
1. Достаньте все ингредиенты из холодильника за час до готовки, чтобы они стали комнатной температуры.
2. Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до однородной массы.
3. В кефир добавьте соду, предварительно погашенную уксусом или лимонным соком. Затем влейте яично-сахарную смесь и хорошо перемешайте.
4. Размягченное масло или маргарин смешайте с мукой, затем соедините с яично-кефирной смесью. Тесто должно получиться густым, как сметана.
5. Смажьте форму для кекса маслом и вылейте туда тесто, заполняя форму не более чем на 2/3.
6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.
7. Готовый кекс можно украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!