Ученые доказали, что острая пища помогает снизить вес
На основании ряда экспериментальных исследований и изучения метаболических процессов, специалисты по диетологии и нутрициологии сделали вывод о положительном влиянии острой пищи на контроль веса. Капсаицин, содержащийся в острой пище, способствует снижению калорийности рациона за счет уменьшения объема потребляемой пищи и ускорения термогенеза.
В одном из таких исследований, проведенных с участием добровольцев, выяснилось, что употребление блюд с умеренным количеством острой паприки, таких как говядина чили или курица тика масала, снижает общий объем потребляемой пищи на 11-18%. При этом количество потребляемой воды не изменилось, что указывает на специфическое влияние капсаицина на аппетит и пищевое поведение.
Читайте также
Капсаицин, основной биологически активный компонент перца чили, обладает не только острым вкусом, но и рядом физиологических свойств, включая противовоспалительное действие и ускорение метаболизма. Этот алкалоид активирует термогенные рецепторы в гипоталамусе, что увеличивает расход энергии и способствует снижению массы тела. Однако постоянное использование острой пищи для похудения не рекомендуется из-за возможных побочных эффектов, таких как раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и нарушение водно-электролитного баланса.
Таким образом, острая пища может быть эффективным элементом комплексной стратегии по снижению веса, но ее следует употреблять умеренно и с учетом индивидуальных особенностей организма.
Источник: Anonsens
