Удаляю вредную химию из покупной курицы на раз-два: едим без опаски — незаменимый лайфхак
Удалить вредную химию из покупной курицы можно быстро и просто — этот лайфхак уже завоевал популярность среди хозяек. Магазинная птица часто содержит антибиотики, гормоны и консерванты, которые остаются в мясе. Но есть проверенные приемы, как снизить их количество и приготовить курицу с минимальными рисками для здоровья.
Одним из самых эффективных способов считается вымачивание курицы в специальном растворе. Для этого достаточно развести в литре воды 3-4 столовые ложки соли и добавить немного уксуса или лимонного сока. Кусочки курицы нужно полностью погрузить в раствор и оставить на 2-3 часа, периодически перемешивая. Это помогает «вытянуть» из мяса нежелательные вещества и значительно улучшить вкус.
Читайте также
Другой проверенный метод — снять кожу и удалить лишний жир, поскольку именно в них накапливается наибольшее количество химикатов. Если планируете запекать птицу, предварительное отваривание с последующей сменой воды позволит избавиться от 70-80% вредных веществ.
Также рекомендуется после разморозки замачивать курицу в минеральной воде около часа — газированная вода помогает улучшить структуру мяса и дополнительно очищает его.
Для тех, кто хочет максимально обезопасить себя, доступен лайфхак с использованием взбитого яичного белка с добавлением молока. Куриные кусочки натирают этим составом и оставляют на 20-30 минут, после чего промывают. Это способствует нейтрализации антибиотиков.
Применяя эти простые методы, можно значительно снизить риски, связанные с употреблением магазинного мяса, и готовить его с удовольствием и без опасений.
