Укроп, петрушку и салат храню "неправильно" - зато зелень всегда свежая, будто только с грядки: лайфхак
Предлагаем эффективный метод для пролонгации свежести зелени. Традиционная практика предполагает предварительное мытье зелени перед хранением, однако этот подход может сократить срок её хранения. Существует альтернативный метод, который оптимально подходит для таких видов зелени, как укроп, петрушка и базилик.
Особенности хранения различных видов зелени
Каждый вид зелени требует индивидуального подхода к хранению. Жесткие травы, такие как розмарин и тимьян, предпочтительно хранить в условиях повышенной влажности, в то время как мягкие травы, включая укроп, петрушку и базилик, лучше сохраняются в сухом виде.
Читайте также
Распространенные ошибки при хранении зелени
Не рекомендуется осуществлять мойку зелени непосредственно после приобретения. Это может существенно сократить срок её хранения. Рекомендуется проводить мойку зелени непосредственно перед употреблением.
Подрезка стеблей зелени может привести к выделению клеточного сока и ускоренному увяданию листьев. Рекомендуется сохранять зелень в её естественном состоянии.
Хранение зелени в воде не является оптимальным решением. Листья становятся мягкими, а стебли подвержены гниению. Базилик, в частности, чувствителен к воздействию влаги и может изменить свой цвет на более темный.
Рекомендации по хранению зелени
Для обеспечения максимальной свежести зелени в течение длительного времени рекомендуется придерживаться следующих рекомендаций:
Хранить зелень в упаковке, в которой она была приобретена, или в связках.
Использовать пищевую пленку для обертывания зелени, что позволит минимизировать контакт с атмосферным воздухом.
Для хранения базилика рекомендуется применять сухую ткань, которая будет абсорбировать избыточную влагу и предотвращать намокание листьев.
Заключение
Соблюдение вышеуказанных рекомендаций позволит сохранить зелень свежей на протяжении недели и более. Важно избегать мытья, подрезки стеблей и хранения в воде, чтобы минимизировать риск увядания и порчи продукта, пишет источник.
