В магазинах РФ наступает суровое время, как в 90-х: россиян, покупающих курицу, ждёт неожиданность
В начале декабря российские потребители снова столкнулись с неприятным сюрпризом — подорожанием курятины. «Коммерсантъ» сообщает о росте оптовых цен, и это не просто случайность, а симптом более глубоких изменений на рынке.
- Основной текст:
- Рост цен: Оптовые цены на тушки бройлеров впервые с июля подскочили на 9% в годовом выражении. Только за первую неделю месяца стоимость выросла на 4%, достигнув 195 рублей за килограмм. Это серьезный скачок, который не может не волновать потребителей.
- Почему дорожает: эксперты указывают на несколько факторов. Во-первых, рост производственных издержек — от кормов и препаратов до инкубационных яиц. Во-вторых, влияние птичьего гриппа, который продолжает создавать проблемы для отрасли. Это не просто каприз рынка, а целая цепь взаимосвязанных причин.
- Сезонность или тренд?: Несмотря на заявления о сезонном характере роста цен, важно помнить, что спрос на курятину растет быстрее, чем ее производство. Курица составляет 55,4% продаж сырого мяса в стране. Значит, возможно, это не просто временное явление, а начало нового тренда.
- Вывод: пока розничные цены не так сильно реагируют на рост оптовых цен, но в ближайшем будущем стоит ожидать изменений. Этот рост цен на курицу — еще один повод задуматься о том, как устроен наш рынок и как на него влияют факторы, казалось бы, далекие от полок супермаркетов.
