Варенье из черешни всего за 30 минут: Нашла старинный рецепт в поваренной книге СССР — теперь только так и готовлю

В Советском Союзе варенье из черешни считалось одним из самых любимых лакомств. Домашнее варенье, приготовленное из свежих ягод, отличалось неповторимым вкусом и ароматом, несравнимым с современными аналогами. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт из советской поваренной книги, известный каждой хозяйке.

Ингредиенты:

• Черешня – 1 кг
• Сахар – 800 г
• Вода – 1 стакан (200 мл)
• Лимонная кислота – 2 щепотки

Приготовление:

1. Промойте черешню и замочите в холодной воде на 10 минут. Удалите косточки, используя шпажку (металлическую или деревянную).
2. В кастрюле смешайте сахар и воду. Перемешайте до растворения сахара и доведите до кипения, чтобы получился сироп.
3. Снимите сироп с огня, когда он станет прозрачным. Аккуратно добавьте ягоды черешни в сироп и оставьте на 10-15 минут для пропитки.
4. Верните кастрюлю на плиту и варите варенье на слабом огне в течение 10 минут после закипания, регулярно помешивая.
5. Разлейте готовое варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками и укутайте в теплое одеяло до полного остывания. Храните в прохладном месте.