Вместо крупы — грязь и мука: Роскачество назвало худшие марки гречки, которые нужно обходить стороной

Роскачество опубликовало антирейтинг гречки, в который попали три торговые марки: «Тёплые традиции», «Агро-Альянс» и «Правильный выбор». В этих крупах обнаружены посторонние примеси (камешки), неотшелушенные зерна и расколотые ядра, что негативно сказывается на вкусе и консистенции готовой каши.

Что не так с гречкой?

Качественная гречка должна на 99% состоять из цельных ядер. Однако некоторые производители пренебрегают тщательной очисткой, что приводит к горьковатому привкусу и ухудшению качества готового блюда. В образцах «Правильный выбор» было выявлено 33% расколотых зёрен, что в 10 раз превышает допустимую норму. Такая крупа во время варки превращается в липкую массу и теряет форму.

Для сравнения, гречка марок «ВкусВилл» и «Селяночка» показала почти идеальное качество – 99,5% цельных зёрен.

Обман на упаковке:

Девять производителей гречки указали на упаковках завышенное содержание витаминов. Например, в гречке «Лавровская» фактическое количество железа оказалось ниже заявленного. Крупы «Мистраль» и «Царь» строго соответствуют заявленным параметрам, что подтверждено лабораторными исследованиями.

Кто претендует на Знак качества?

Из 14 проверенных марок гречки в индивидуальных пакетиках семь претендуют на получение Знака качества, в том числе Ozon fresh и «Самокат». Роскачество подчеркивает, что наличие государственной маркировки на упаковке гарантирует честный состав и точный вес продукта.

Что делать, если купили некачественную гречку:

Если купленная гречка оказалась низкого качества, её можно использовать для приготовления домашних гречневых котлет. Даже разваренная крупа вполне подойдет для этого блюда, сообщает источник.