Вместо трех часов у плиты: свеклу готовлю за 15 минут — раскрыт главный секрет

Свекла — ценный источник витаминов и антиоксидантов. Но многие избегают её из-за долгого приготовления и сильного запаха. Есть способы упростить этот процесс.

• Как подготовить свеклу

1. Тщательно вымойте корнеплоды жесткой губкой или щеткой.

   Читайте также

   

   Хватит травить своих детей покупной гадостью: готовлю сладкие батончики по этому рецепту — мелких за уши не оттащишь

2. Срезайте кожуру минимально, чтобы сохранить сочность и цвет.

3. Оставляйте хвостик, чтобы сок не вытекал при варке.

4. Выбирайте свеклу среднего размера — она быстрее варится и слаще.

Как быстро сварить свеклу

1. Положите свеклу в кипящую воду.

2. Варите на сильном огне без крышки 15 минут.

3. Добавьте в воду кусочек черствого хлеба, чтобы нейтрализовать запах.

4. После варки залейте свеклу ледяной водой на 15 минут.

5. Очистите свеклу, когда она станет мягкой и готовой.

Как запечь свеклу

1. Оберните каждую свеклу в 2-3 слоя фольги.

2. Запекайте в духовке при 190°C 1-1,5 часа (зависит от размера).

3. Запеченная свекла будет сладкой, нежной и яркой.

Почему это удобно

1. Экономия времени: вместо 2-3 часов — 30-90 минут.

2. Нет запаха: черствый хлеб впитывает нежелательные ароматы.

3. Вкус лучше: запеченная свекла слаще и насыщеннее.

Эти методы упрощают приготовление свеклы. Добавляйте её в салаты, супы и гарниры, чтобы сделать блюда полезнее.