Восхитительная кабачковая икра: простой домашний рецепт, с которым справится любая хозяйка

Вот замечательный домашний рецепт кабачковой ик...

freepik.com

Вот замечательный домашний рецепт кабачковой икры, который понравится даже тем, кто никогда не пробовал это блюдо. Приготовить ее очень просто.

Для начала подготовьте 500 г кабачков, 150 г репчатого лука, 150 г моркови, четыре зубчика чеснока, 50 г томатной пасты, столовую ложку сахара, соль и перец по вкусу, а также подсолнечное масло.

Кабачки нарежьте кубиками, лук — мелко, а морковь и чеснок натрите на терке. Обжарьте все овощи на масле, добавив соль и перец. Готовьте около 25 минут.

После этого переложите смесь в блендер и тщательно измельчите до однородной консистенции. Переложите икру в чистую банку с крышкой. Ваше блюдо готово к подаче!