Восхитительная кабачковая икра: простой домашний рецепт, с которым справится любая хозяйка
Вот замечательный домашний рецепт кабачковой икры, который понравится даже тем, кто никогда не пробовал это блюдо. Приготовить ее очень просто.
Для начала подготовьте 500 г кабачков, 150 г репчатого лука, 150 г моркови, четыре зубчика чеснока, 50 г томатной пасты, столовую ложку сахара, соль и перец по вкусу, а также подсолнечное масло.
Кабачки нарежьте кубиками, лук — мелко, а морковь и чеснок натрите на терке. Обжарьте все овощи на масле, добавив соль и перец. Готовьте около 25 минут.
После этого переложите смесь в блендер и тщательно измельчите до однородной консистенции. Переложите икру в чистую банку с крышкой. Ваше блюдо готово к подаче!
