Всего 30 минут и вкуснейший ужин уже на столе: эту картофельную запеканку обожает вся семья - не остается ни единой крошки
Запеканка из курицы и картофеля представляет собой сложную кулинарную композицию, в которой сочетаются хрустящая корочка, насыщенный вкус и высокая пищевая ценность. Данный рецепт позволяет трансформировать базовые ингредиенты в полноценное и питательное блюдо, обладающее высокими органолептическими характеристиками.
Технологический процесс начинается с подготовки куриного филе. 500 граммов продукта нарезают кубиками и обжаривают до образования золотистой корочки. В процессе обжаривания добавляют нарезанные репчатый лук и морковь для обогащения вкусовой палитры. Параллельно четыре крупноплодные картофелины нарезают тонкими ломтиками, что обеспечивает равномерное запекание всех компонентов.
Читайте также
Перед выкладкой ингредиентов форму для запекания смазывают размягченным сливочным маслом. Затем формируют слои следующим образом: сначала выкладывают картофельные ломтики, затем обжаренное куриное филе, и снова картофель. Каждый слой слегка приправляют поваренной солью и молотым перцем для усиления вкусовых характеристик основных компонентов.
Для приготовления соуса смешивают 200 миллилитров пастеризованных сливок, два куриных яйца и 100 граммов тёртого сыра. Полученной смесью равномерно заливают поверхность запеканки, обеспечивая ей необходимую сочность и насыщенный вкус. Сверху блюдо покрывают панировочными сухарями, что способствует образованию хрустящей корочки в процессе термической обработки.
Для получения идеального результата запеканку помещают в предварительно разогретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф и запекают в течение 40 минут до образования золотистой корочки. После завершения процесса термической обработки блюду дают настояться в течение 10 минут, что способствует улучшению вкусовых качеств и облегчает последующую нарезку.
Для повышения пищевой ценности и разнообразия вкусовой палитры в состав блюда можно включить грибы или брокколи, размещая их между слоями основных компонентов. Подача запеканки с легким овощным салатом способствует созданию сбалансированного и полноценного блюда, подходящего для семейного ужина.
