Забудьте о майонезе: уникальная заправка для «Селедки под шубой», которая обновит ваш салат
архив progorodsamara.ru
- Лёгкость без потери вкуса. Забудьте о жирном майонезе. Этот соус — глоток свежего воздуха для вашей «Селёдки под шубой». Мы убираем тяжесть, но сохраняем весь вкус.
- Минимум ингредиентов – максимум удовольствия:
- Сметана (250 г, чем жирнее, тем лучше)
- Горчица (1 ч. л., дижонская — лучше всего, но подойдет и обычная)
- Сахар (3 щепотки, баланс никто не отменял)
- Соль (4 щепотки, для вкуса)
- Лимонный сок (по вкусу, чуть-чуть кислинки)
- Подсолнечное масло (по вкусу, для мягкости)
- Простота приготовления — наше всё: смешиваем сметану с горчицей, добавляем соль, сахар, лимонный сок и масло. Не забудьте попробовать! Важно добиться баланса вкуса, соус не должен быть кислым или слишком острым.
- Густота — это важно: следите за консистенцией, не делайте соус слишком жидким. Он должен быть кремообразным, но не водянистым.
- Секрет — в балансе. Главное — не переборщить с лимонным соком и горчицей. Вкус должен быть гармоничным.
- Отдохните, соус! Поставьте соус в холодильник на 30 минут, чтобы он стал ещё вкуснее.
- Почувствуйте разницу! С этим соусом ваш салат станет легче, вкуснее и, что немаловажно, полезнее. Приятного аппетита и лёгких праздников!
