Забудьте о привычной воде: как сделать варёный картофель настоящим кулинарным деликатесом
freepik
Отварной картофель — это скучно? Повар Юлия Архипова докажет вам обратное. Забудьте про обычную воду, попробуйте варить картофель в бульоне. Это настоящий кулинарный трюк.
Чтобы превратить обычный отварной картофель в блюдо, достойное ресторана, замените воду бульоном, оставшимся после варки мяса. Это придаст картофелю невероятный вкус и аромат, сделает его сытным и питательным. Картофель получится нежным, рассыпчатым и просто тающим во рту. Для идеального результата выбирайте картофель одинакового размера, а для ускорения процесса добавьте в бульон немного масла или маргарина. Для аромата можно использовать чеснок, лавровый лист или укроп. Бульон должен полностью покрывать картофель. Если вы хотите сохранить форму картофеля, положите в кастрюлю несколько ломтиков солёного огурца. Варите картофель 25–30 минут, чтобы он пропитался вкусом бульона.
Этот простой трюк превратит обычный варёный картофель в настоящее кулинарное откровение.
