Замораживание хлеба делает его полезнее: секрет, который знают лишь единицы!
Удивительно, но замораживание хлеба может изменить его свойства и сделать его более полезным для здоровья. Рассказываем, как превратить обычный хлеб в источник устойчивого крахмала.
Читайте также
Почему обычный хлеб не всегда полезен?
Хлеб с высоким гликемическим индексом и рафинированными углеводами может вызывать скачки сахара в крови, особенно у людей с диабетом, что может привести к серьезным заболеваниям.
Как замораживание хлеба меняет ситуацию?
Замораживание хлеба меняет структуру крахмала, превращая его в устойчивый крахмал. Устойчивый крахмал усваивается медленнее, снижая уровень глюкозы в крови до 39% по сравнению со свежим хлебом. Он действует как клетчатка и улучшает метаболизм.
Как правильно замораживать хлеб?
Поджаренный замороженный хлеб будет не только вкуснее, но и полезнее для вашего организма!