Приготовьте желе из красной смородины без пектина всего за 15 минут! Фуд-блогер поделился простым и быстрым рецептом домашнего джема, требующим всего два основных ингредиента.
Ингредиенты:
- 1 килограмм свежей красной смородины;
- 1 килограмм сахара;
- 50 миллилитров воды.
Процесс приготовления:
Подготовка ягод: Тщательно промойте ягоды, залив холодной водой с веточками для удаления загрязнений и пыли. Выдержите ягоды в воде на протяжении пяти минут, затем процедите жидкость.Варка: Не удаляя веточек и листьев, переложите ягоды в большую кастрюлю и добавьте воду. Доведите смесь до кипения и продолжайте варить в течение пяти минут до размягчения ягод.Протирание: Протрите полученную массу через сито с крупными ячейками или дуршлаг для отделения мякоти и сока от косточек и кожуры.Варка: Верните пюре в кастрюлю, добавьте сахар и продолжайте варку на медленном огне в течение десяти минут при постоянном помешивании.Завершение: Разлейте горячий джем по предварительно стерилизованным банкам и герметично закройте.После остывания джем приобретает плотную, гладкую и однородную консистенцию.