Приготовьте восхитительный десерт, который порадует своей простотой и невероятным вкусом – “Пятистаканник” с творогом! Добавление свежего творога делает этот манник особенно воздушным и нежным, а насыщенный вкус не оставит равнодушным никого. Этот ароматный и сытный десерт станет настоящей находкой для любителей домашней выпечки.
Список необходимых ингредиентов: все под рукой!
- Яйца – 2 штуки (среднего размера)
- Соль – ¼ чайной ложки
- Сода – 1 чайная ложка
- Сливочное масло – 100 грамм (размягченное)
- Ванилин – 1 пакетик (или щепотка ванильного сахара)
- Сахар – 1 стакан (200 грамм)
- Кефир – 1 стакан (250 миллилитров)
- Творог – 1 стакан (200 грамм)
- Манная крупа – 1 стакан (200 грамм)
- Мука – 1 стакан (150 грамм)
Пошаговая инструкция: легко и просто справится даже начинающий кулинар!
Подготовка основы: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином до полного растворения сахара. Для более пышной текстуры можно использовать миксер.Добавляем влагу и творог: Добавьте в яичную смесь кефир и творог. Тщательно взбейте массу блендером или миксером до получения однородной консистенции без комочков. Убедитесь, что творог хорошо разошелся, чтобы манник получился однородным.Сода – секрет пышности: Всыпьте соду и перемешайте. Дайте смеси постоять в течение 5 минут, чтобы произошла реакция гашения соды кислотой из кефира, что обеспечит воздушность готовому маннику.Растопленное масло: Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи. Важно не перегреть масло, чтобы оно не закипело. Влейте растопленное масло в тесто и тщательно перемешайте.Вводим сухие ингредиенты: Постепенно введите в жидкую основу манную крупу и муку, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента, чтобы избежать образования комков. Перемешивайте до получения однородного теста средней густоты.Подготовка формы: Подготовьте форму для выпечки. Смажьте ее сливочным маслом (или растительным маслом без запаха) и присыпьте мукой или манкой, чтобы манник не прилипал к стенкам формы и легко извлекался после выпечки.Выпекаем до золотистой корочки: Разогрейте духовку до 180°С. Вылейте готовое тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его по всей поверхности. Выпекайте манник в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут или до тех пор, пока он не приобретет красивую золотистую корочку.Проверка готовности: Готовность манника можно проверить с помощью деревянной шпажки или зубочистки: если она выходит из центра выпечки сухой, значит, десерт готов.Остужаем и подаем: Дайте маннику полностью остыть в форме, затем аккуратно переложите его на сервировочное блюдо.Финал! Подавайте манник теплым или полностью остывшим, посыпав сахарной пудрой или полив любимым вареньем, сгущенным молоком, сметаной или медом. Приятного аппетита!Полезные советы для приготовления идеального “Пятистаканника”:
- Творог – основа успеха: Для приготовления этого манника можно использовать творог любой жирности. Главное, чтобы он был свежим, качественным и не имел кислого запаха.
- Манка – секрет нежности: Для придания маннику более нежной и воздушной текстуры, рекомендуется предварительно замочить манную крупу в кефире на 30-40 минут перед добавлением ее в тесто.
- Духовка – ваш союзник: В процессе выпечки следите за тем, чтобы манник не пересох. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки.
- Вариации вкуса: Для разнообразия вкуса можно добавить в тесто изюм, курагу, цукаты, ягоды (свежие или замороженные), орехи или кусочки фруктов.
- Альтернативный вариант: Если вы хотите получить более влажный манник, можно пропитать его небольшим количеством варенья, сиропа или просто сливочного масла после выпечки.