Многие ценят тонкие и воздушные блины, обладающие нежной текстурой и легкостью. Они являются оптимальным выбором для утреннего приема пищи в семейном кругу. Для достижения желаемого результата важно использовать кипяток, который делает блины практически прозрачными и удивительно мягкими.
Ингредиенты:
Пшеничная мука высшего сорта — 1 стакан (250 мл)
Яйца куриные — 2 штуки
Молоко коровье — 1 стакан (250 мл)
Соль — по вкусу (примерно 0,5 чайной ложки)
Масло растительное — 2 столовые ложки (30 мл)
Кипяток — 1 стакан (250 мл)
Процесс приготовления:
Взбейте яйца с солью до образования устойчивой пены.
Постепенно влейте кипяток, продолжая взбивать смесь до однородности.
Добавьте холодное молоко, не прекращая перемешивания.
Медленно всыпьте муку, тщательно вымешивая тесто для предотвращения образования комочков. В конце добавьте растительное масло.
Разогрейте сковороду на среднем огне, смазав её небольшим количеством растительного масла.
Поместите небольшое количество теста на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности. Обжаривайте блин с каждой стороны до золотистой корочки, примерно 1–2 минуты.
Приятного аппетита!