Изумительная запеканка «три в одном» - один из лучших вариантов на ужин за 30 минут

01.06.2025, 18:40 , Илья Соколов — Редактор

Приготовьте аппетитную запеканку с мясным фаршем и цветной капустой под хрустящей сырной корочкой! Это сытное блюдо готовится быстро и впечатляет гармоничным сочетанием текстур.

Ингредиенты:

Читайте также

Хватит травить своих детей покупной гадостью: готовлю сладкие батончики по этому рецепту — мелких за уши не оттащишь

  • Небольшая головка цветной капусты
  • 400 г мясного фарша
  • 1 луковица
  • 200 мл сливок
  • 2 яйца
  • 100 г тёртого сыра
  • Паприка, чёрный перец, мускатный орех, соль – по вкусу
  • Растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

  • Разберите цветную капусту на соцветия и бланшируйте их в подсоленной воде около 3 минут.
  • Обжарьте мясной фарш с нарезанным луком до золотистого цвета, приправьте паприкой и чёрным перцем по вкусу.
  • В смазанную маслом форму выложите слоями цветную капусту и фарш, повторите слои.
  • Залейте всё сливочным соусом, приготовленным из сливок, яиц и щепотки мускатного ореха.
  • Посыпьте сверху тёртым сыром и запекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 25 минут до появления золотистой корочки.

    • Секреты приготовления:

    • Главный секрет нежности — не переварить капусту при бланшировании.
    • Для более яркого вкуса в соус можно добавить чайную ложку дижонской горчицы.
    • Подавайте запеканку с зеленью и свежими овощами.

    Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные плюшки-ватрушки с творогом и яблоком – отличное блюдо для завтрака!

    Читать на сайте