Изумительная запеканка «три в одном» - один из лучших вариантов на ужин за 30 минут
Приготовьте аппетитную запеканку с мясным фаршем и цветной капустой под хрустящей сырной корочкой! Это сытное блюдо готовится быстро и впечатляет гармоничным сочетанием текстур.
Ингредиенты:
- Небольшая головка цветной капусты
- 400 г мясного фарша
- 1 луковица
- 200 мл сливок
- 2 яйца
- 100 г тёртого сыра
- Паприка, чёрный перец, мускатный орех, соль – по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
Приготовление:
- Разберите цветную капусту на соцветия и бланшируйте их в подсоленной воде около 3 минут.
- Обжарьте мясной фарш с нарезанным луком до золотистого цвета, приправьте паприкой и чёрным перцем по вкусу.
- В смазанную маслом форму выложите слоями цветную капусту и фарш, повторите слои.
- Залейте всё сливочным соусом, приготовленным из сливок, яиц и щепотки мускатного ореха.
- Посыпьте сверху тёртым сыром и запекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 25 минут до появления золотистой корочки.
Секреты приготовления:
- Главный секрет нежности — не переварить капусту при бланшировании.
- Для более яркого вкуса в соус можно добавить чайную ложку дижонской горчицы.
- Подавайте запеканку с зеленью и свежими овощами.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные плюшки-ватрушки с творогом и яблоком – отличное блюдо для завтрака!
