С приближением новогодних праздников, традиционно сопровождающихся обильным и разнообразным застольем, особое внимание уделяется оформлению праздничного стола. Одним из ключевых элементов праздничного меню являются салаты, которые не только обогащают вкусовую палитру, но и играют важную роль в создании атмосферы торжества.
Оксана Пашко, кулинарный эксперт и автор канала "Готовим с Оксаной Пашко", представила рецепт изысканного и эстетически привлекательного салата под названием "Гроздь винограда". Данный салат отличается простотой приготовления, но при этом обладает высокой эстетической ценностью и способен стать центральным украшением праздничного стола. Салат характеризуется нежным вкусом и готовится из доступных ингредиентов, гармонично сочетающихся между собой.
Читайте также
Ингредиенты:
Куриная грудка — 300-350 грамм;
Лук репчатый — 1 штука;
Яйца куриные — 4 штуки;
Сыр твердых сортов — 150 грамм;
Грецкие орехи — 70 грамм;
Виноград (или маслины) — 300-350 грамм;
Майонез на основе растительных масел — по вкусу.
Маринад для лука:
Соль поваренная пищевая — 1 чайная ложка;
Сахар белый кристаллический — 2 чайные ложки;
Уксус яблочный — 2 столовые ложки;
Вода питьевая горячая — 50 миллилитров.
Приготовление:
Куриную грудку необходимо предварительно отварить в подсоленной воде с добавлением черного перца горошком и лаврового листа.
После варки куриную грудку следует нарезать небольшими кубиками и выложить на плоское овальное блюдо, формируя композицию, напоминающую гроздь винограда.
Лук репчатый необходимо нарезать мелкими кубиками, поместить в отдельную емкость, добавить соль, сахар, яблочный уксус и горячую воду. Тщательно перемешать и оставить мариноваться на 10 минут. По истечении времени слить маринад и выложить лук вторым слоем на куриную грудку, равномерно распределив и смазав майонезом.
Яйца куриные необходимо отварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Полученную массу выложить третьим слоем на лук, слегка утрамбовать, посолить и покрыть майонезом.
Грецкие орехи следует обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, затем мелко порубить и посыпать ими яичный слой. Сверху распределить майонез.
Сыр твердых сортов необходимо натереть на мелкой терке и равномерно посыпать им салат сверху и по бокам. Для лучшего сцепления слоев рекомендуется распределить майонез с помощью ложки.
Виноград (или маслины) следует разрезать пополам, удалить косточки и выложить сверху на салат, располагая половинки внахлест для создания эффекта грозди.
Для завершения оформления рекомендуется украсить салат веточками свежей петрушки, имитируя виноградные листья.
Салат "Гроздь винограда" готов к подаче.