Помидоры по-фински — зимний хит без уксуса и зелени: храню их в шкафу и балдею до следующего лета

19.05.2025, 19:10 , Илья Соколов — Редактор

Финский способ маринования помидоров – простой и эффективный метод заготовки томатов на зиму. Такие консервы обладают насыщенным ароматом, ярким вкусом и прекрасно сохраняют свежесть при хранении при комнатной температуре. Автор канала «Сейчас Приготовим» делится проверенным рецептом.

Финские маринованные помидоры: рецепт

Читайте также

Хватит травить своих детей покупной гадостью: готовлю сладкие батончики по этому рецепту — мелких за уши не оттащишь

Состав ингредиентов:

  • Помидоры — 1,5 кг
  • Репчатый лук — 400 г
  • Черный перец горошком — 25 шт.
  • Душистый перец — 10 шт.
  • Гвоздика — 5 шт.

Для маринада на 1 литр воды:

  • Соль — 20 г
  • Сахар — 30 г
  • 9% уксус — 50 мл

Этапы приготовления:

  • Отберите плотные, небольшие помидоры и разрежьте их на половинки.
  • Лук нарежьте тонкими полукольцами и на короткое время обдайте кипятком, чтобы убрать чрезмерную горечь.
  • В подготовленные банки на дно положите часть лука, затем добавьте специи и плотно уложите помидоры, пересыпая их оставшимся луком. Последним слоем должен быть лук.
  • Воду доведите до кипения, растворите соль и сахар, после чего добавьте уксус.
  • Теплым маринадом залейте содержимое банок и стерилизуйте примерно 5 минут (для пол-литровых банок).
  • Затем банки герметично закройте, переверните и укутайте до тех пор, пока они не остынут полностью.

    • В результате получатся помидоры с ярким вкусом, которые станут отличным дополнением к мясным блюдам, гарнирам или закускам. Этот проверенный рецепт всегда обеспечивает отличный результат и длительное хранение.

    Читать на сайте