Учёные выделили самую полезную зелень. Получить её легко, а летом она почти на каждой даче растёт. Петрушка не только обладает ярким вкусом и ароматом, но и выступает одним из важнейших источников пищевой клетчатки. Такие пищевые волокна необходимы для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.
По содержанию полезных веществ петрушка находится на первом месте среди других зелёных овощей. Она лидирует по количеству витамина К, что отличает её от многих других продуктов.
Читайте также
Витамин К играет ключевую роль в усвоении кальция организмом. Кальций необходим для крепких зубов и костей. Всего 10 граммов петрушки обеспечат суточную норму витамина К, что делает её отличным дополнением к рациону.
Помимо этого, витамин К способствует свертываемости крови и участвует в формировании и поддержании костной ткани.
Витамин К также поддерживает здоровье печени, обладает антивоспалительными свойствами и укрепляет иммунную систему. Он помогает организму бороться с воспалениями и инфекциями, что особенно важно в периоды болезней.
Интересный факт: витамин К может снизить риск развития рака, в том числе рака предстательной железы и кишечника. Как пишут "Кубанские Новости", многочисленные исследования показывают, что регулярное потребление витамина К в достаточных количествах существенно снижает вероятность развития этих серьёзных заболеваний.