Самая полезная для человека зелень: душиста, хороша и полна витаминов
Дмитрий Павлов
Учёные выделили самую полезную зелень. Получить её легко, а летом она почти на каждой даче растёт. Петрушка не только обладает ярким вкусом и ароматом, но и выступает одним из важнейших источников пищевой клетчатки. Такие пищевые волокна необходимы для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.
По содержанию полезных веществ петрушка находится на первом месте среди других зелёных овощей. Она лидирует по количеству витамина К, что отличает её от многих других продуктов.
Витамин К играет ключевую роль в усвоении кальция организмом. Кальций необходим для крепких зубов и костей. Всего 10 граммов петрушки обеспечат суточную норму витамина К, что делает её отличным дополнением к рациону.
Помимо этого, витамин К способствует свертываемости крови и участвует в формировании и поддержании костной ткани.
Витамин К также поддерживает здоровье печени, обладает антивоспалительными свойствами и укрепляет иммунную систему. Он помогает организму бороться с воспалениями и инфекциями, что особенно важно в периоды болезней.
Интересный факт: витамин К может снизить риск развития рака, в том числе рака предстательной железы и кишечника. Как пишут "Кубанские Новости", многочисленные исследования показывают, что регулярное потребление витамина К в достаточных количествах существенно снижает вероятность развития этих серьёзных заболеваний.
