Скупаю творог килограммами: готовлю вкуснятину на завтрак как настоящая хозяйка — не сырники и не запеканка

19.03.2025, 21:30 , Екатерина Соколова

Кулинарный блогер Наталья Калнина поделилась рецептом невероятно нежного творожного омлета, который идеально подходит для завтрака. По её словам, этот омлет получается настолько воздушным и пышным, что по вкусу превосходит даже сырники и запеканку, и все близкие от него в восторге!

Ингредиенты для творожного омлета:

  • Творог – 150 граммов (лучше использовать мягкий, не зернистый)
  • Яйца – 6 штук
  • Сливочное масло – 60 граммов (30 граммов для смазывания формы и 30 граммов для добавления в омлет)
  • Соль – 1/2 чайной ложки
  • Молоко – 300 миллилитров (можно использовать кефир для более насыщенного вкуса)

Приготовление:

  • Взбиваем яйца: В миске слегка взбейте яйца с солью вилкой, не добиваясь образования пены. Просто перемешайте до однородности.
  • Добавляем молоко и творог: Влейте молоко в яичную смесь, добавьте творог и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Важно, чтобы творог хорошо распределился и не оставалось комочков. Можно использовать блендер для достижения идеальной гладкости.
  • Подготавливаем форму: Противень или форму для запекания смажьте 30 граммами сливочного масла. Оставшиеся 30 граммов сливочного масла нарежьте небольшими кусочками и равномерно выложите на смазанный противень.
  • Выпекаем омлет: Вылейте творожно-яичную смесь на противень и выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 30-40 минут. Омлет должен хорошо подняться и подрумяниться.
  • Подаем к столу: Готовый омлет аккуратно разрежьте на порции и подавайте к столу горячим. Можно добавить свежие ягоды, фрукты, сметану или джем по вкусу.

    • Секреты от Натальи Калниной:

    • Для более пышного омлета используйте мягкий, не зернистый творог.
    • Тщательно перемешивайте творог с яичной смесью, чтобы не оставалось комочков.
    • Не перебивайте яйца в пену, чтобы омлет не опал после выпечки.
    • Равномерно распределите кусочки сливочного масла по противню, чтобы омлет получился нежным и сочным.

    Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и вы больше не захотите обычный омлет!

    Читать на сайте