Скупаю творог килограммами: готовлю вкуснятину на завтрак как настоящая хозяйка — не сырники и не запеканка
Кулинарный блогер Наталья Калнина поделилась рецептом невероятно нежного творожного омлета, который идеально подходит для завтрака. По её словам, этот омлет получается настолько воздушным и пышным, что по вкусу превосходит даже сырники и запеканку, и все близкие от него в восторге!
Ингредиенты для творожного омлета:
- Творог – 150 граммов (лучше использовать мягкий, не зернистый)
- Яйца – 6 штук
- Сливочное масло – 60 граммов (30 граммов для смазывания формы и 30 граммов для добавления в омлет)
- Соль – 1/2 чайной ложки
- Молоко – 300 миллилитров (можно использовать кефир для более насыщенного вкуса)
Приготовление:
- Взбиваем яйца: В миске слегка взбейте яйца с солью вилкой, не добиваясь образования пены. Просто перемешайте до однородности.
- Добавляем молоко и творог: Влейте молоко в яичную смесь, добавьте творог и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Важно, чтобы творог хорошо распределился и не оставалось комочков. Можно использовать блендер для достижения идеальной гладкости.
- Подготавливаем форму: Противень или форму для запекания смажьте 30 граммами сливочного масла. Оставшиеся 30 граммов сливочного масла нарежьте небольшими кусочками и равномерно выложите на смазанный противень.
- Выпекаем омлет: Вылейте творожно-яичную смесь на противень и выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 30-40 минут. Омлет должен хорошо подняться и подрумяниться.
- Подаем к столу: Готовый омлет аккуратно разрежьте на порции и подавайте к столу горячим. Можно добавить свежие ягоды, фрукты, сметану или джем по вкусу.
Секреты от Натальи Калниной:
- Для более пышного омлета используйте мягкий, не зернистый творог.
- Тщательно перемешивайте творог с яичной смесью, чтобы не оставалось комочков.
- Не перебивайте яйца в пену, чтобы омлет не опал после выпечки.
- Равномерно распределите кусочки сливочного масла по противню, чтобы омлет получился нежным и сочным.
Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и вы больше не захотите обычный омлет!
