Баклажаны представляют собой уникальный продукт, обладающий широкими кулинарными возможностями. Однако существуют рецепты, которые выделяются своей простотой и насыщенностью вкусовых характеристик. Основные ингредиенты, такие как баклажаны и свиная грудинка, формируют гармоничное вкусовое сочетание, делая блюдо привлекательным даже при ограниченном наборе компонентов.
Автор рецептуры отмечает: «Баклажаны продемонстрировали такие вкусовые качества, что их употребление стало практически непрерывным. Я не предполагал, что можно достичь такого результата, но после дегустации моя оценка изменилась».
Читайте также
Перечень ингредиентов:
800 граммов баклажанов;
250 граммов свиной грудинки;
один пучок кинзы;
два-три зубчика чеснока;
поваренная соль и молотый перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Баклажаны нарезать крупными кубиками, посолить и оставить на 20 минут для удаления горечи.
Тщательно отжать баклажаны.
Свиную грудинку нарезать мелкими кубиками и обжарить на сильном огне до выделения жира (приблизительно 5 минут).
Добавить баклажаны и обжаривать еще около 15 минут.
В конце процесса приготовления ввести свежую кинзу и измельчённый чеснок.