Баклажаны — это универсальный продукт, который можно приготовить множеством способов. Однако существуют рецепты, отличающиеся простотой и ярким вкусом. В них основные ингредиенты, такие как баклажаны и свиная грудинка, создают гармоничное сочетание, делая блюдо вкусным при минимальном наборе продуктов.
Автор рецепта делится впечатлениями: «Баклажаны получились настолько вкусными, что от них сложно оторваться. Я не ожидал, что их можно приготовить именно так, но проба изменила моё мнение».
Читайте также
Ингредиенты:
800 г баклажанов;
250 г свиной грудинки;
пучок свежей кинзы;
2–3 зубчика чеснока;
соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте баклажаны крупными кубиками, посолите и оставьте на 20 минут, чтобы избавиться от горечи.
Хорошо отожмите баклажаны.
Мелко нарежьте свиную грудинку и обжарьте на сильном огне около 5 минут, пока не выделится жир.
Добавьте баклажаны и жарьте ещё примерно 15 минут.
В конце добавьте свежую кинзу и измельчённый чеснок, перемешайте.