Манное суфле с яблоками представляет собой изысканное десертное блюдо, характеризующееся нежной текстурой и воздушной консистенцией. Кислотность яблок гармонично сочетается со сладостью, создавая сбалансированный вкусовой профиль. Данное блюдо отличается простотой приготовления и не требует специальных кулинарных навыков, что делает его оптимальным выбором для быстрого и качественного десерта. Подходит для детского питания и диетического рациона.
Процесс приготовления манной каши включает следующие этапы:
Читайте также
В кастрюле довести до кипения 500 миллилитров молока.
Добавить щепотку соли.
Ввести 100 граммов манной крупы тонкой струйкой, постоянно помешивая для предотвращения образования комков.
Варить на медленном огне в течение 3–4 минут до загустения.
Снять кастрюлю с огня и дать каше остыть.
Параллельно подготовить яблоки следующим образом:
Очистить 2–3 крупных яблока от кожуры и сердцевины.
Натереть яблоки на крупной терке.
При желании добавить щепотку корицы для усиления аромата.
После охлаждения манной каши выполнить следующие действия:
Добавить в кашу 3 яичных желтка.
Всыпать 50 граммов сахарного песка.
Ввести натертые яблоки, тщательно перемешивая.
Взбить 3 яичных белка со щепоткой соли до образования устойчивой пены.
Аккуратно, с использованием лопатки, вмешать взбитые белки в общую массу, начиная с нижнего слоя и поднимаясь вверх, для сохранения воздушности суфле.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить в нее подготовленную массу. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов Цельсия и выпекать суфле в течение 30–35 минут до образования золотистой корочки. В течение первых 20 минут не открывать дверцу духовки, чтобы избежать оседания суфле. Подавать готовое блюдо в теплом виде.