Разноцветные овощи и фрукты различаются по содержанию полезных веществ, и в холодное время года важно выбирать наиболее питательные.
Эксперты Роспотребнадзора рекомендуют включать в ноябрьский рацион:
- Пурпурные: свекла, баклажаны, краснокочанная капуста — содержат антоцианы.
- Желто-оранжевые: морковь, тыква, желтый болгарский перец, облепиха, цитрусовые — богаты каротиноидами и витамином А.
- Красные: томаты, красный болгарский перец, гранат, клубника, смородина, вишня, яблоки — содержат ликопин, особенно в томатах.
- Зеленые: киви, авокадо, яблоки, груши, горошек, огурцы, брокколи, брюссельская капуста — полны изофлавоноидов и хлорофилла.
- Белые: белый лук, чеснок, корень сельдерея, цветная и белокочанная капуста — содержат кверцетин и аллицин.
Не забывайте, что даже полезные продукты нужно употреблять в меру