Замена насыщенных жиров в рационе влияет на иммунитет: сердцу ничего не грозит
Фото: freepik
Крупное исследование показало, что замена насыщенных жиров в питании на более здоровые варианты может значительно уменьшить риск смерти и инфаркта миокарда, особенно у людей с высоким уровнем факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. В анализе данных 66 000 участников учёные обнаружили, что такие изменения в диете приводят к снижению общей смертности, а также уменьшают вероятность нефатальных инфарктов и инсультов.
Публикация в журнале The BMJ подтверждает, что люди с уже выявленными факторами риска или сердечно-сосудистыми заболеваниями значительно выигрывают от сокращения потребления насыщенных жиров, особенно тех, что содержатся в красном мясе, сливочном масле и пальмовом масле. Переход на диету с альтернативными жирами способствует снижению как общей смертности, так и риска нефатальных сердечно-сосудистых осложнений.
Наибольшую пользу принесло замещение насыщенных жиров полиненасыщенными, которые можно найти в рыбе, грецких орехах и растительных маслах. Эта модификация рациона существенно снизила риск нефатальных инфарктов миокарда.
Однако для людей с низким или умеренным уровнем сердечно-сосудистого риска такие изменения в питании не привели к столь значительным улучшениям. Это подчёркивает важность индивидуального подхода к вопросам питания. Авторы исследования отмечают, что стратегии, эффективные для профилактики серьёзных осложнений у одной группы людей, могут не оказывать заметного влияния на другую.
