Прошло исследование: ежевика и клюква ведут к эффективной защите сердца

Выбор фруктов и овощей имеет более значительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы, чем их общее количество. Менее чем один из пяти человек ежедневно потребляет достаточное количество флавоноидов, которые оказывают положительное влияние на снижение риска смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Эта информация была опубликована в журнале Medical Xpress в статье от 8 июня.

Флавоноиды представляют собой биологически активные соединения, содержащиеся в растениях. Их значимость для сердечно-сосудистой системы активно изучается на протяжении нескольких лет. Исследование COSMOS показало, что ежедневное потребление 500 мг этих веществ существенно снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

В данном исследовании впервые был применен биомаркерный анализ для оценки потребления флавоноидов. Результаты анализа выявили значительный разрыв между рекомендуемыми нормами и фактическим рационом участников.

Эксперимент включал более 30 тысяч участников из Великобритании и США. Рационы участников анализировались с использованием биомаркерного метода. Было установлено, что лишь каждый пятый участник получает рекомендованные 500 мг флавоноидов ежедневно, включая тех, кто следует принципу «пять порций в день».

Наивысшая концентрация флавоноидов была обнаружена в сливах (около 450 мг на 500 г), клюкве (300 мг на 250 г), ежевике (250 мг на 200 г) и зеленом чае (200 мг на чашку 250 мл). Для достижения положительного эффекта достаточно ежедневно включать в рацион несколько из этих продуктов.

«Флавоноиды могут существенно снизить риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний при их достаточном потреблении», — отметил ведущий автор исследования, доктор Хавьер Оттавиани. Многие полагают, что регулярное употребление фруктов и овощей достаточно для достижения этой цели, однако исследование подчеркивает важность не только объема, но и выбора продуктов. Употребление горсти ежевики, яблока или чашки зеленого чая в течение дня действительно способствует улучшению потребления полезных соединений.

Профессор Гюнтер Кунле из Университета Ридинга подчеркнул, что принцип пяти порций фруктов и овощей сохраняет свою актуальность, но необходимо обратить внимание на их состав. Различные фрукты и овощи содержат разнообразные питательные вещества, и с накоплением научных данных рекомендации по питанию становятся более точными и обоснованными.