Прошло исследование: употребление винограда благотворно влияет на генетику кожи

Клинические испытания показали, что регулярное употребление винограда повышает устойчивость кожи к ультрафиолетовому излучению у 30–50% участников. В исследовании, опубликованном в журнале ACS Nutrition Science, изучили влияние винограда на экспрессию генов в коже. Участники ели эквивалент трёх порций винограда каждый день в течение двух недель. Учёные наблюдали за изменениями в экспрессии генов до, после исследования и под воздействием УФ-излучения. Оказалось, что виноград влияет на экспрессию генов индивидуально. Кроме того, он усиливает процессы кератинизации и снижает уровень малонового диальдегида — маркера окислительного стресса, что создаёт дополнительный барьер для защиты кожи. Доктор Джон Пеццуто из Университета Западной Новой Англии назвал виноград суперпродуктом, вызывающим нутригеномные реакции и положительно влияющим на кожу. Он также предположил, что виноград может влиять на другие ткани.