Ученые выяснили, что клетчатка положительно влияет на качество сна и сердце

Под руководством доктора Хагая Россмана из Института Вейцмана было проведено масштабное исследование, целью которого стало изучение влияния питания на качество сна. В отличие от прежних работ, в данном случае данные собирали с помощью мобильного приложения и медицинских датчиков, что повысило точность и объективность результатов.

В эксперименте приняли участие более 3500 взрослых, средний возраст которых — 53 года. В течение двух дней они вели дневники питания и носили датчики для мониторинга сна. Также учитывались возраст, пол, потребление кофеина и информация о качестве сна за предыдущие сутки.

Анализ данных показал, что увеличение употребления пищевых волокон на 21 грамм в день (примерно 2,5 чашки горошка) приводит к росту продолжительности глубокого сна на 3,4% и уменьшению времени поверхностного сна на 2,3%. Эти изменения положительно влияют на восстановление организма. Кроме того, у участников, которые увеличили потребление клетчатки, ночной пульс снижался на один удар в минуту, что благоприятно сказывается на сердечно-сосудистой системе.

Ученые предполагают, что положительное воздействие пищевых волокон на качество сна связано с их влиянием на кишечную микрофлору. Волокна стимулируют рост полезных микроорганизмов, которые вырабатывают короткоцепочечные жирные кислоты. Эти вещества обладают противовоспалительными свойствами и способствуют нормализации мозговой активности, улучшая качество глубокого сна.

Также было выявлено, что клетчатка, то есть употребление разнообразной растительной диеты, включающей более пяти видов фруктов, овощей и орехов, ускоряет процесс засыпания и снижает частоту сердечных сокращений во сне. Этот эффект может быть связан с высоким содержанием витаминов, минералов и полифенолов в растительных продуктах, обладающих противовоспалительными и расслабляющими свойствами, которые нормализуют работу нервной системы.