В Самарской области в сыре нашли бактерии кишечной палочки
В Самарской области по результатам исследования сыров найдены нарушения. В двух образцах сыра обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Об этом сообщает региональное управление Россельхознадзора.
Эксперты Центральной научно-методической ветеринарной лаборатории 63 региона провели исследования 97 проб различной продукции. Наименования продукции и названия производителей не уточняются. Полученные результаты переданы в региональное управление Россельхознадзора.
- Как правило, наличие бактерии группы кишечной палочки в продуктах питания свидетельствует об их неправильном хранении или несоблюдении санитарных норм на производстве, а также нарушении рецептуры приготовления и созревания сыра. Употребление таких продуктов может способствовать пищевому отравлению, - заключают в ветеринарной лаборатории.
