«Документы были «для галочки»»: в «Фарфоре» назвали причину массового отравления самарцев
Представители сети ресторанов «Фарфор» выступили с официальным заявлением. Они назвали предварительные результаты проверок в самарском офисе после массового отравления продукцией франшизы.
— Были выявлены грубые нарушения как внутренних стандартов сети, так и правил СанПин, — пояснили представители «Фарфора».
Как показала проверка, персонал и менеджеры часто работали «спустя рукава». Более того, часть требований и вовсе не применялась или применялась не в полной мере. По словам представителей сети, часть документов или отсутствовала или велась по большей части «для галочки».
Ревизоры обнаружили проблемы и среди персонала. При обязательном наличии медицинских книжек у всех сотрудников, трое не прошли плановые медицинские осмотры.
Первые сообщения об отравлении продукцией ресторана «Фарфор» появились в начале недели. По словам пострадавших, они заказывали роллы и суши. Через некоторое время они ощутили первые признаки пищевого отравления – рвоту, понос и повышенную температуру.
По предварительным данным, в настоящее время в больницах города находятся около 50 человек. Ситуацией с отравлением уже занялась прокуратура, следственный комитет и Роспотребнадзор.
Представители же франшизы тоже приступили к внутреннему расследованию и устранению последствий ЧП. В настоящее время в самарском филиале нельзя сделать заказ, но объявление на сайте гласит, что клиентов ждут в самое ближайшее время.
