Глава Самарской области пообщался с производителями мясных продуктов из Муранки

Губернатор Дмитрий Азаров в ходе рабочей поездки по Шигонскому району посетил кооператив «Перспективный» в селе Муранка и пообщался с коллективом.

На данном предприятии перерабатывается и производится сельскохозяйственная продукция из птицы, свинины и говядины, также молочная продукция и мед. Коллектив активно пользуется мерами господдержки, благодаря им было приобретено оборудование для переработки в общей сложности на 14 млн рублей, что позволило значительно повысить эффективность предприятия.

Кооператив «Перспективный» является семейным делом, которое также создает новые рабочие места в регионе. Так, на данный момент в цеху задействовано 25 сотрудников, в основном – молодежь, которая получает зарплату выше средней по региону. Кооператив производит только качественную продукцию, организация прошла добровольную сертификацию, получив знак «Самарское качество» на всю линейку производимых пищевых продуктов.

Рассказывая о своей работе в кооперативе "Перспективный", заместитель председателя Антонина Касаткина подчеркнула, что мясо, используемое в производстве, производится собственными силами фермы кооператива. Здесь содержатся не только куры и коровы, но и целых 8000 свиней. Важно отметить, что при производстве полуфабрикатов используются только натуральные ингредиенты - без сои и консервантов.

Глава региона посетил мясоперерабатывающий цех и цех производства полуфабрикатов. Кооператив предлагает более 140 наименований продукции, в том числе сосиски, сардельки, колбасы, тушенку, полуфабрикаты в тесте, рубленые полуфабрикаты, и многие другие. Важно отметить, что всю продукцию кропотливо контролируют, а тушенку, например, упаковывают в стеклянные банки, чтобы покупатели могли убедиться в качестве товара.

Вера Касаткина, технолог предприятия, делится своим опытом начала работы на ферме и постепенного роста производства. Сначала они купили всего 5 поросят, перевезли их на ферму, затем поголовье стало расти, и они начали производить первые виды деликатесов. Постепенно производство расширялось, и были открыты новые магазины, покупалось новое оборудование. Кооператив переехал в новый цех, который был переоборудован из столярного цеха, и сейчас производство проходит в полном соответствии с ГОСТами.

Технолог подчеркивает, что качество продукции контролируется на каждом этапе, и она гордится тем, что возвращаются к производству колбасы "Домашней", которую они выпускали самой первой и которую все люди еще помнят.

Объемы производства на кооперативе "Перспективный" впечатляют: от 1,5 до 2 тонн мясного сырья перерабатываются ежедневно, а вырабатывается около 2-3 тонн готовой продукции в день. Продукция проходит жесткий контроль качества на каждом этапе, что обеспечивает высокий уровень качества и вкуса деликатесов.

Кооператив продает свою продукцию через сеть собственных магазинов под брендом "Муранская ферма". Сейчас эти магазины расположены в различных городах и районах, таких как Шигоны, Муранка, Усолье, Волжский Утес, Усинское, Новодевичье и Сызрань. Количество магазинов продолжает расти, и скоро будет открыт 14-й магазин в Сызрани. Такой формат продаж позволяет не только контролировать сроки реализации продукции, но и обеспечивать более выгодные цены для покупателей.

Также мясная продукция поставляется в небольшом объеме торгующим организациям и индивидуальным предпринимателям в Самару. Недавно продукция кооператива "Перспективный" стала доступна и жителям города-побратима Снежное в Донецкой народной республике. Местные жители могут оценить вкус и качество продукции в магазине самарских продуктов, который был открыт там в начале года.

Кооператив не только производит высококачественную продукцию, но и активно участвует в сборе и доставке гуманитарной помощи для военнослужащих Центрального военного округа. Также у предприятия есть планы по развитию агротуризма, что позволит посетителям узнать больше о процессе производства и насладиться свежими деликатесами "Перспективного".

Губернатор области отмечает, что успех кооператива обусловлен работой с душой и использованием современного оборудования на своем сырье. Он приятно удивлен развитием и открытием новых рабочих мест, а также замечает, что у "Перспективного" есть перспектива.